『居食家 寿』は岡山県倉敷市でお酒と焼酎を豊富に取り揃えた、割烹や居酒屋という括りにとらわれないお店です。

逸品料理
086-421-1498

〒710-0055 岡山県倉敷市阿知2丁目14-3
営業時間 【昼】11:30~14:00(L.O. 13:30)
     【夜】17:00~22:30(L.O. 22:00)
※定休日は日曜日、月曜日の祭日になります。
※ランチは火曜日~土曜日になります。

MENU

刺身・酢の物

寿では、季節によって魚が入れ替わるとも言われている瀬戸内海の旬の魚と下津井港で獲れた岡山の鮮魚を使い、専用の包丁で捌いた刺身をお出ししております。

酢の物も岡山の特産品であるままかりや黄ニラを中心にお作りしており、寿でしか味わえない特別な味になっております。

揚げ物・焼き物

新鮮な海の幸の美味しく味わう方法は、刺身だけではありません。天ぷらにしても良し。唐揚げにしても良し。旬の鮮魚をカラッと揚げて食べることができるのは、海鮮中心の和食屋ならではの強みです。

また、シンプルな塩焼きや魚を白みそ漬けにして焼いた西京焼き、洋風な味わいのバター焼きなど、焼き物の調理方法も豊富です。

煮物・豆富・肉料理

煮物は、とれたての鮮魚や新鮮な野菜の旨味を最大限に引き出すことができる寿特製のタレで丁寧に煮込みました。

豆富、湯葉には味付けの際に豆富専用の秘伝のだしを使っており、肉料理は希少価値の高い白金豚をはじめとする、上質な素材のみを使用して調理をしております。

御飯物・一品物・デザート

ジューシーで脂が乗ったうなぎと濃厚なタレが絡み合う、寿が自信を持ってお勧めするうな重です。人気のお茶漬け各種から、岡山の特産物でもある黄ニラを使った雑炊、麺の産地にこだわった麺料理など、食欲をそそるメニューを取り揃えております。
一品料理も充実しており、お酒のつまみにぴったりなつまみに加えて普段お目にかかれないような海鮮珍味もお作りしております。

お弁当

岡山県産のコシヒカリに、旬の食材を織り交ぜた風味豊かな炊き込みご飯と、下津井港で採れる海の幸を詰め込んだ贅沢なお弁当です。
お弁当箱に詰め込まれた瀬戸内海の香りを存分にお楽しみください。

毎朝とれたての最高鮮度の食材を選んでお作りしております。お弁当はご予約のみ承っております。お早めにご連絡ください。

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